Il tartufo un prodotto di super nicchia? Sicuramente, non solo per l’unicità del profumo e il prezzo a volte proibitivo, ma anche per la storia affascinante sul percorso che fa per arrivare sulle nostre tavole. Un'indagine volta a capire cosa il mercato conosce del tartufo e dei prodotti derivanti dal tartufo
Il mercato del tartufo, questo perfetto sconosciuto
Eugenio Brentari
Writing – Review & Editing
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2023-01-01
Abstract
Il tartufo un prodotto di super nicchia? Sicuramente, non solo per l’unicità del profumo e il prezzo a volte proibitivo, ma anche per la storia affascinante sul percorso che fa per arrivare sulle nostre tavole. Un'indagine volta a capire cosa il mercato conosce del tartufo e dei prodotti derivanti dal tartufoFile in questo prodotto:
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