In analisi sensoriale dopo l’assaggio bisogna fare di conto. Proprio qui la statistica diventa una disciplina fondamentale per trovare gli indici di sintesi più adeguati. Tra questi lo Scostamento Medio della Media Bipolare.
Come valutare giudizi apparentemente simili
BRENTARI, Eugenio;DANCELLI, Livia;
2010-01-01
Abstract
In analisi sensoriale dopo l’assaggio bisogna fare di conto. Proprio qui la statistica diventa una disciplina fondamentale per trovare gli indici di sintesi più adeguati. Tra questi lo Scostamento Medio della Media Bipolare.File in questo prodotto:
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