Piante, animali e società. L'America precolombiana e l'agricoltura europea. Atti del Seminario (10 ottobre 2025)

Si propongono al lettore vari spunti di riflessione sviluppati con riferimento alla vasta gamma di specie vegetali coltivate coinvolte nello scambio colombiano e che giunsero in Europa modificando in modo radicale le nostre agricolture. Dal nuovo mondo giunse una vasta gamma di colture miglioratrici da rinnovo (mais, pomodoro, patata, tabacco, girasole, ecc.), alcune leguminose da granella, alcune orticole e frutticole (fragola coltivata, fico d’India) mentre non giunsero cereali a paglia e foraggere pratensi. Tali colture furono accettate dai nostri agricoltori in tempi più o meno rapidi e su questo giocò un ruolo importate la similitudine più o meno rilevante con le specie coltivate preesistenti. I sistemi colturali frutto dell’integrazione fra piante del vecchio e del nuovo mondo costituiscono una sintesi felice di cui rende testimonianza il nostro museo di storia dell’agricoltura. Occorre ora interrogarci sul futuro di questi sistemi culturali e su questo si può dire che solo una costante attenzione all’innovazione a base scientifica nella genetica e nelle tecniche colturali potrà mantenerli competitivi sul piano economico e sostenibili su quello ambientale.